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第20章:西阵町家的出汁之夜 (2 / 3)

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        他精准地在水温达到八十五度的瞬间,用木夹将昆布乾脆俐落地捞出。

        随後,他将火微微加大,水滚沸的瞬间关火,随後将那一整盘薄如蝉翼的本枯节柴鱼片,一口气洒入了滚烫的高汤中!

        粉红色的柴鱼片在高汤中宛如活过来一般舒展、沉浮,一阵难以言喻、极其纯粹、高雅且带有海洋与木烟焦香的浓郁香气,瞬间充盈了整间古老的町家厨房。

        静哉没有搅拌,只是安静地等待柴鱼片靠自身的重量缓缓沉入锅底,随後拿出一张特制的晒棉布,将高汤缓缓过滤入一个精致的漆器木碗中。

        过滤出的高汤呈极其纯净透明的金黄色,宛如液体琥珀,在暖黄色的灯光下泛着耀眼的光泽,没有一丝杂质。

        静哉双手端着漆器木碗,缓缓走到陆夏面前,将木碗递给她。

        「陆夏,试试看。这是我为你熬的出汁。」

        陆夏双手接过温热的漆器碗。高汤没有加一粒盐,没有加一滴酱油,只有昆布与柴鱼最纯粹的水乳交融。

        她吹了吹热气,端起木碗,轻轻抿了一口。

        金黄色的汤汁顺着舌尖流过口腔。

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